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香菇烘干的方法
香菇大家應(yīng)該吃過的，他是我們吃火鍋、或者炒菜中不可少的一道美味，那么他的烘干方法你知道嗎？今天我們就來(lái)進(jìn)行分析分析，香菇的烘干方法，他是如何進(jìn)行烘干的呢？
香菇烘干使用的設(shè)備
鼓風(fēng)干燥箱采用長(zhǎng)方體落地式結(jié)構(gòu)，一般是小型的放在試驗(yàn)臺(tái)上，大型的直接放置在試驗(yàn)室地面上。試驗(yàn)儀表小型的位于底部，大型的一般是在干燥箱的頂部，便于操作。適用于各種產(chǎn)品或材料及農(nóng)業(yè)作物干燥、電氣、儀器、儀表、元器件、電子、電工及汽車、航空、通訊、塑膠、機(jī)械、化工、食品、化學(xué)品、五金工具在恒溫環(huán)境條件下作干燥和各種恒溫適應(yīng)性試驗(yàn)。
香菇的烘干方法
設(shè)備我們說完了，我們言歸正，了解一下我們的一個(gè)香菇是如何進(jìn)行烘干的，香菇的烘干它是按階段來(lái)進(jìn)行給我們的物料來(lái)烘干的。
1、預(yù)熱烘干階段：預(yù)熱烘干的階段在烘干的時(shí)候溫度可設(shè)置在我們的30~40℃左右，烘干的時(shí)間在我們的4個(gè)小時(shí)左右。
2、烘干階段：烘干階段在烘干的時(shí)候溫度控制在我們的50~60℃之間，這個(gè)階段香菇的水分子在不斷的蒸發(fā)，溫度逐漸的上升，這個(gè)時(shí)候我們可以吧我們的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口調(diào)小，烘干時(shí)間為我們的8~10個(gè)小時(shí)。
3、恒溫烘干階段：經(jīng)過了上一階段后，我們的烘干要進(jìn)行一個(gè)溫度烘干，溫度要控制在我們的一個(gè)60℃。烘干時(shí)間控制在我們的1個(gè)小時(shí)。
4、烘干完成階段：這個(gè)階段烘干的溫度在烘干的時(shí)候溫度也可以控制在我們的55~60℃之間，烘干時(shí)間控制在我們的1個(gè)小時(shí)，這樣就完成了我們的一個(gè)香菇烘干過程。
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